Hakkımızda/About Us

Liseli iki yakin arkadas Lara ve Revna uc senedir kesintisiz olarak Istanbul kesiflerine devam eder iken Lara AFS Degisim Programini kazanir, bir seneligine Amerika'nin Charleston sehrinde yasayacaktir.Ancak bu ayrilik maceralarinin ve dostluklarinin bir sonu degil, aksine bir baslangicidir. Revna İstanbul sokaklarinda tirim tirim dolanmayi surdururken, Lara yepyeni bir hayata adim attigi Charleston'daki kesifleriyle Revna'ya meydan okur. Boylece bu iki kafadarin blog uzerinden surdurecekleri kitalar arasi gulunc bir mucadele baslar. Simdi ise aradan iki sene daha gecmis ve bu sefer Lara Fransa'nin Toulose sehrine okumaya gitmistir. Bu yolculuk yeni bir maceranin kapisini daha aralar ve simdi de bu iki arkadasin gerek İstanbul gerek Fransa'daki kesiflerine tanik olup, dostluklarinin renkli anilarini onlarla paylasacaksiniz.

Two high school teens, who are best friends, Lara and Revna were continually exploring the beautiful city Istanbul for three years, until Lara had the opportunity to experience a whole one year in Charleston in the USA by AFS Exchange program. But this separation was not the end of their friendship and explorations, unlike it was a beginning. While Revna was continuing to get around in Istanbul's elegant streets, Lara was challenging her with her discoveries in Charleston. And now, after about two years Lara is going to study in the beautiful city Toulouse in France. This is again another beginning of an adventure for these friends after their funny 'intercontinental' competition. Now their page is dedicated to share the colorful memories of their friendship and their new discoveries both in Turkey and France, especially in İstanbul and Toulouse!
Showing posts with label Breakfast. Show all posts
Showing posts with label Breakfast. Show all posts

Tuesday, November 25, 2014

Cihangir'de saklanıvermiş: KAHVE6



 Cihangir'in ara sokaklarına adeta saklanmıs bir cafe daha! Sokagın icine girip de aczık ilerlemeden bu mekanı görmek neredeyse imkansız! Böyle saklı köşede kalması iyi olmuş ama, gelen gecen görmüyor burayı, sadece bileni gidiyor ;) icerideki müsteri kalitesi de bir baska güzel oluyor tabii. Mekan kücük bir oda misali, birkac masa dısında bir de soyle iyicene yayılalım diye genis koltuklar var. İster masa basında lezzetli yemeklerinden tadın, ister yayılın söyle koltuga saatlerce, cayınızı kahvenizi yudumlayın. Her iki secenek icin de mükemmel burası. Ve arkada meger bizi yine bir süpriz bekliyormus: minik şirin bir bahce, ortasındaki süs havuzu ile de adeta büyüleyici! Yemeklere gelince, bir kere dısarıda kahvaltı etmek isterseniz direk buraya yönelebilirsiniz! Kocaman kahvaltı tabagından tut, daha mütevazi kahvaltılıklara kadar bir sürü secenek var. Bir de böyle "can simidi" gibi tatlı tatlı adları var! Ay su bazlama ekmeginde yaptıkları tostun tadı da hala damagımda! Gel gelelim önemli olan kahvaltı tabagının zenginliginden cok malzemelerin kalitesinde! İste tam bu noktada bu mekan on numara bes yıldız! Gidip gidip duruyorum ama hala cözemedim, mekanın bir yerlerle bir baglantısı var, otantik secenekler menude cok, kahvaltıda verdikleri acukadan diyorum ki bir cerkezlik var, sonra menude bazlama ekmekleriyle, falafel köfteleriyle karsılasıyorum. Ardından ana yemeklerde hünkar begendi bir yandan, tabule salatası öbür yandan. Vallahi kafam iyicene karıstı! Ama tek anladıgım o ki, bu malzemeler özel bir yerlerden geliyor, e ziyadesiyle saydıgım tüm bu lezzetlerin tadı sahane! Gerisi bahane! Haydi arkadaslar Kahve6ya , ister öglen bir salataya, ister nefis bir kahvaltıya.







Friday, October 24, 2014

Yine minik şirin bir Cafe, arkasında ise Gizli Bahce!

Yokus asagı oyle kaptırmıs giderken ben de neredeyse atlıyordum bu mekanı ! Öyle yokus üstünde sol kaldırımda saklanıvermiş. Icerisi de pek kalabalık degil, anlasılan o ki henüz pek kesfedilmemiş! O zaman hemen sizi bu şirin Cafe ile tanıstırayım! Cihangir Firuzaga Camii nin ordan Cukurcuma ya girdiginiz de soldan asagı inen bir yokus vardır hemen. İste o yokusun sol tarafına saklanmıs Cafe Lumiere meger. İlk soyle bir bakınca hakkaten de bakıp geciyor insan, 'aa buraya da bir cafe acmıslar' diyip yola devam ediyor. Ama dikkatli bakıslara sahipseniz eger Cafenin onunde yer alan minik tabela gözünüzden kacmamalı işte! Cunku orada sizi cezbedecek bir sey yazılı : Secret Garden ! Meger bu kutu gibi mekanın arkasında kendisiniden daha büyük bir bahcesi varmıs! Hem de rengarenk şirin mi şirin bir bahce. Evet, iceride oturmak ne kadar keyifli olur bilemicem cunku daha ben de hic deneyimlemedim! Buraya her geldigimde kendimi direk arkadaki her renkten sandalye ve masaların serpiştirildigi o gizli bahceye atıyor, bir kahvemi soyleyip huzuru buluyorum. Hava şansınıza güzel ise bu bahceye siz de bir ugrayın derim.

  








 Burası da sehrin yogunlugundan bunaldıgınız zaman sıgınabileceginiz harika bir alternatif. İster elinize bir kitap alın gidin, ister kolunuza bir arkadas takın, saatlerce bu sakin bahcede muhabbet edin. Yemeklere gelince, daha cok kahveden gittim , o da klasik : filtre kahve. Boyut büyük fiyat kücük, tam istedigim gibi! 



 Ohh miss gibi taze kahve ve kitap okuma keyfi: 5 Lira !


Bir kere de salata denemişligim var, ucmadım ama memnun kaldım: doyurucu, taze , lezzeti yerinde. Yanımdan gelip gecen yemeklerin de bende bıraktıgı izlenim genel olarak bu oldu. Hani öyle tadlarından kendinizden gececeginiz bir durum yok- gastronomik bir beklentiyle gitmeyiniz. Ama uygun fiyata sohbetin yanına bir şeyler de yiyelim diyorsanız mekan sizi bu konuda da memnun eder.





Sunday, September 14, 2014

Cute Cafe with its SECRET GARDEN !



Before starting to post my travel guide, 
Here is another tiny spot for a small coffee break while hanging around in the city: CAFE LUMIERE


This place is one of my new discoveries and since I found this place it became one of my favorite spots for a little break- maybe a cup of coffee !

I generally prefer just to order a drink such as tea or coffee in such small cozy cafes but I just let you know: They have some pretty nice dishes too - I can tell this from what I saw. The dishes on the other tables looked pretty nice- especially I liked the salads. And when it comes to price: The dishes and the drinks are definitely cheaper than most of the restaurants and cafes around.

A generous cup of FRESH FILTER COFFEE: 5 Lira
That is fair enough!


What I loved about this place???
Definitely it's tiny sweet garden at the back!
From its front you can never understand that this tiny cafe has a cute garden at it's back which is definitely bigger than the cafe itself!



So I guess I should recommend you this place when the weather is nice :/
But actually I am gonna go and have a look in winter too and FIND OUT what they do with their cute garden in the winter ! Maybee they have already found a solution!

Friday, September 12, 2014

A small break at Cafe Velvet


Nowadays cute little cafes open up at every corner in the side streets. They are usually really really small but that is actually the sweet thing about them :) People decorate these little places so creatively and fill the inside with lots of stuff that there is only space for a few steps maybe :D  They are such like little museums and I love this fact about them!
And here is one of those cute little cafes : CAFE VELVET
This cafe is in a side street in Galata : When you stand in front of this famous Galata Tower, there is this hotel right at the corner on your right side and there is a small street going down . Go down that street and you are gonna see this little cafe on your left side.



It is cozy.
It is cheap.
The music is super good. (slow and relaxing)
The owners are very kind.
Their products are tasty.

You just feel at home! Both the atmosphere and the products make you feel home. Because what they prepare is all homemade. The menu is just simple: hot drinks,cold drinks and some breakfast dishes and a few homemade pastry stuff.
I sometimes adore these simple menus cause it is just easier to pick something as the menu does not get you confused. What I picked was a homemade Turkish dessert called HOMEMADE UN HELVASI and that tasted AMAZINGLY DELICIOUS!




You can also try their Breakfast options such as MENEMEN or HOMEMADE BOREK. For drinks I suggest you their yummy fresh homemade lemonade!

What I really liked was the way they serve the coffee: together with a little milk in a cute authentic glass and two homemade cookies.
Such little details are always important!



more info: http://velvetcafegalata.com/

Sunday, August 31, 2014

Culinary Discovery: Istanbul Culinary Institute

This spot is definitely one of our favorite spots for a yummy dinner. It is not only a restaurant but actually an institute, a culinary institute where they have professional certificate programs. The young people who graduate from a culinary bachelor program in a university in Istanbul make their second stop here and take a course because this institute offers them fantastic experiences. They have these amazing big kitchens where the young chefs gain great skills. Besides the professional programs they have these workshops for people like us who love to cook as a hobby and look for some new Technic and recipes!


And of course the best thing about this institute is the fact that the young chef students share their experiences with us ! ! ! The institute has its own restaurant where only the students cook. As they gain more and more skills the menu gets better and better! Yeah the menu actually changes monthly according to the new discoveries and recipes of the young chefs.






We love the fact that the menu gets refreshed every month and as the chefs are seriously good the food is of course seriously tasty! We loved everything we tasted. Furthermore, the prices are totally fair enough for a place like this. You cannot find this quality of ingredients and cooking skills in a standard restaurant but the prices of the dishes are just the same like every other standard restaurant outside.

http://www.istanbulculinary.com.tr/







Saturday, August 30, 2014

Best Breakfast Spot: CAFE PRIVATO

Today I want to share a discovery not in the Kitchen but in the city !
I love breakfasts... especially Turkish breakfasts are amazingly rich and delicious!
BUT having a good breakfast in İstanbul is actually not that easy because most of the cafes UNFORTUNATELY serve bad quality of breakfast ingredients and charge you a lot !
I tried so many cafes but I was never satisfied with their breakfast plates :( seriously!

BUT I FOUND IT ! After searching for a loong loong time I finally found a SUPER BREAKFAST SPOT in İstanbul. Here it comes : CAFE PRIVATO


This cafe is located in Galata , a tiny cozy place. It is decorated like an authentic home! When you go inside you actually do not feel like you are in a cafe! It is a super sweet cafe with super tasty authentic specialties. I am looking forward to try the food there too cause the menu really got my attention but it is so funny that ı exactly know that the second time I will go I will AGAIN order the BREAKFAST cause it was FANTASTIC !


They have this GELENEKSEL KOY KAHVALTISI which means 'traditional village breakfast' on their menu which costs something like 30 turkish Lira. I know, it is definitely not cheap! But honestly, it worths it ! You can understand that it is worth it even from the picture!

So many varieties that even the table is not big enough! They have great quality of cheese, olives, tomatoes but the most fantastic thing about the breakfast is what they cook: Scrambled eggs with Turkish salami (sucuk), homemade pancakes and some more Turkish pastry stuff which we generally call 'Börek'.Oh and lets not forget the homemade jams they make with fresh fruits. AND AND AND they serve a glass of fresh orange juice. The tea is unlimited ! ! !



Despite the price I definitely recommend this place if you are looking for the best Turkish breakfast in this town!
MORE INFO: http://privatocafe.com/
ON GOOGLE MAP: http://privatocafe.com/iletisim-2/


Friday, October 18, 2013

UPDATE FROM REVNA!

Kocaman bir seneyi ardımızda bıraktık....
Lara Amerika'nın Charleston adlı kasabasında kocaman bir AFS deneyimini tamamladı.
Ve şimdi biz iki arkadaş, tekrar güzel şehrimiz İstanbul'da bir araya geldik !
Ve tam gaz keşiflerimize devam ediyoruz!
Ancak Charleston ve İstanbul arasındaki yarışa bir son verdiğimize göre o zaman bir zamanlar
İSTANBUL VS CHARLESTON adı altındaki blogumuza yeni bir ad verelim dedik: Ve bizim blog oldu bir CHARLISTANBUL !

Ve bundan böyle CHARLISTANBUL'da  BERABER yaptığımız kesiflerimizi ve de mutfak maceralaramızı paylasicaz :)



We have just left a huge year behind us...
Lara has experienced an amazing AFS experience in this city called Charleston in the USA.
And these two best friends met each other again after one whole year in their great city ISTANBUL!
And we are just keeping discovering !
But as this funny competition between the two cities has come to an end, we decided to change the name of our blog ( which used to be CHARLESTON VS ISTANBUL ) to CHARLISTANBUL !

From now on  in CHARLISTANBUL we are gonna share our new discoveries and kitchen adventures which we do finally TOGETHER in İstanbul ! 

Sunday, February 3, 2013

NOSTALGIA

Bilgisayar basında oturmus fotograflara bakip biraz ani tazelerken Lara ile geçen sene yaz baslangıcında tüm sınavlarımızın bitmesinin ardindan kendimize armagan ettigimiz harika pazar gününün fotograflarina rastladım! Biraz nostalji, biraz kahkaha biraz da hüzünlü dakikalarin ( Çok özledim ! ) ardindan bu muhtesem gun yaptigimiz İstanbul kesiflerimizi  paylasmaya karar verdim. 

 İste Nostalji Vol 1 : 
Van Kahvaltı Sofrası
Bebek Senligi ve
Nusret STEAKHOUSE






I was just sitting in front of the computer and checking some photos when ı found the pictures which Lara and ı had made on a beautiful sunday at the beginning of last years summer, after we got rid of all our exams! After a little bit nostalgic and sad moments ( I missed Lara so much! ) and some laugh ı decided to share this great day with great discoveries with you.

 Here is Nostalgia Vol 1 :
Van Kahvaltı Sofrası 
Bebek Festival
Nusret STEAKHOUSE


Butun senenin stresini arkamizda nihayet biraktiktan sonra solugu Cihangir'de VAN KAHVALTI SOFRASI'nda aldik ve kendimizi ödüllendirmeye nefis bir kahvalti ile basladik.


After leaving all the stress of the year behind us, we found ourselves in VAN KAHVALTI SOFRASI, which is a cafe where only breakfast is served and we rewarded ourselves with a yummy breakfast!


Burasi İstanbul'un en renkli cafelerine sahip olan Cihangir semtinde bulunan küçücük bir kahvaltı evi. Küçük ama nasil kalabalik! Millet deli gibi sira bekliyo! Eger sabahin gec saatlerine kalirsaniz mutlaka siz de biraz beklemek zorunda kalirsiniz. O yüzden en güzeli tembellikten kısıp biraz daha erken hareketlenip erken gitmek! 




Here is a tiny cafe , where they serve a huge traditional breakfast from the city ' Van ' in Turkey and it is located in the district called ' Cihangir ' which is famous with its cute cafes and is really close to the city center ' Taksim '. Although the place is so tiny, there are lots of people waiting on the line in order to have breakfast here! So if you don't want to wait , you should come in earlier hours like between 9-10 o'clock in the morning.

Gelelim Kahvaltıya: Fotografta da gördügünüz gibi masayı  Serpme Kahvaltı ile donattılar. Bu secenekte kahvaltıya dair ne isterseniz var: Vana özel otlu peynirinden, recellere, tahin pekmeze, bal ile kaymağa kadar. Biz bir de ortaya bir mantarlı menemen söyledik.Siz de mutlaka söyleyin derim! Ve tabii ki Van'in leziz yöresel kahvalti spesiyalleri de kahvaltının içinde: Murtuğa ve Kavut. Özellikle murtuğa un, şeker ve tereyağı ile yapılıp üstüne bal ya da reçel döküp yenilen harika bir spesiyal! Bunlar serpme kahvaltının içinde ufak miktarda geliyor. Eger isterseniz ayrıca söyleyebiliyorsunuz. Çay ise limitsiz!


About the Breakfast: As you see in the photo they bring on your table almost every single speciality they have in tiny plates. That's called ' Serpme Kahvaltı ' in Turkish with all kinds of  traditional cheese, honey with cream,marmalades,tomatoes,breads and lots more... We also ordered a turkish egg speciality which is called ' Menemen ' and is prepared with lots of tomatoes,pepper and mushrooms. You should definitely try it! Besides they serve some traditional breakfast food from Van such like 'Murtuğa' and 'Kavut'. Especially Murtuğa is a delicious dish made with butter,flour and egg.But don't forget to add marmalade or honey at the top of this dish while eating! By the way, the tea is unlimited!







Enfes bir kahvaltının ardindan günümüzü biraz da kültürel açidan zenginlestirelim dedik ve ikinci duragımız Emirgan'da bulunan Sabancı Müzesindeki Rembrandt Sergisi oldu. Rembrandt ve cagdaslarının eserleri buraya Amsterdam'ın en ünlü müzelerinden olan RIJK MUSEUM ' dan getirilmis.








After a great breakfast we wanted to add some culturel event to our perfect day so our next stop was this ' Sabancı Museum' in Emirgan. We visited the exhibition ' Rembrandt ' ( who was one of the most famous artists ). They brought all his paintings from the RIJK MUSEUM in Amsterdam which is one of the most important museums of the city.














İste Rembrandt ve çağdaşlarının muhtesem eserlerinin bir kaçı:
Here are some great pieces of Rembrandt:









Sergide epey bir zaman gecirdikten sonra artık resimleri incelemekten gözlerimiz, ayakta 
dikilmekten de biz bitik durumdaydık. Kendimizi disarı atar atmaz müzenin önündeki cimlere yayildik. Sabancı Müzesi'nin güzel yanlarindan biri de muhtesem bir bogaz manzarasına sahip olmasi. Biz de yorgunlugumuzu cimlerin üstünde İstanbul'un güzel manzarasını seyredip denizinin dalgalarını dinleyerek atıverdik.



After spending pretty much time in the museum we were so tired of standing und staring at the pieces that we left the building and immedietaly laid on the grass in the museums garden. One of the best things about the 'Sabancı Museum' is that it is right on the coast and has this great view of the sea and bosphorus of İstanbul. So we had some break laying on the green grass, watching the amazing view and listening to the waves.








Dinlenmecenin ardından Emirgan'dan Bebek'e kadar boğaz kenarında yürüyüs yaptık. Bebek'te ise bizi Bebek Senligi karsıladı! Senlikte kurulmus standların birinden Jagermeister'li ahududulu kokteyllerimizi aldıktan sonra sahil kenarına çöküp yine bir deniz manzarası esliginde mola verdik.





As we had our break, we started to walk by the sea, from Emirgan to Bebek and in Bebek we came up this Bebek Festival where they put lots of food and drink stalls. So we took our raspberry cocktails with Jagermeister in it and sat on the coast, watching the great view of the city again...




Tüm bu gezintiler , yürümeler bize yetmemis gibi bir cılgınlık daha yaptık. Daha dogrusu bu benim Lara'ya zorla yaptırdığım hakikaten bir cılgınlıktı: Bebek'ten Etiler'e kadar tüm o yokusu cıkıp yürüdük. Ama bu zorlu süreçin ardında bizi bekleyen baska bir ziyafet daha vardı: Etiler Nispetiye Caddesi civarında bulunan Nusret STEAKHOUSE !

Like all these trips and walks were not enough, we also made another craziness by walking up the huge slope from Bebek to Etiler! Actually that was my craziness that ı forced Lara to walk there so that we can do some sport! BUT at the end of this painful process there was something DELICIOUS waiting for us: Nusret STEAKHOUSE ( located in Etiler,Nispetiye Street)




İşte burası hayatımızın en güzel etini yediğimiz restorandı! Burada menü yok. Bir garson sizinle bizzat ilgilenip aperatifler ve ana yemek öneriyor. Bizle de çok güler yüzlü bir garson ilgilendi: Önden Lokum ve Spagetti adlı spesiyallerini önerdi: Evet, her ikisi de garip adlı ve muhtesem lezzetli et cesitleri! Aperatiflerin ardından ana yemek için pek de halimiz kalmamisti ama büyük ısrarların ardından bir Dallas Steak paylastık. Nasıl pisirilmesini istediğimizi sormuyorlar bile çünkü onlar en iyisini biliyorlar. Gerçekten biliyolar! Hayatımda bu kadar güzel pişirilmiş , pamuk gibi Steak yememistim.







And here was the place where we ate the MOST DELICIOUS STEAK of our lives! They have no menu in this restaurant. A waiter takes care of you and suggests you the specialities they have. You pick some apetizers which are also meat. For example we had ' Lokum ' and ' Spagetti ' . Both of them have strange names which are definitely not related to meat but are yummmy meat dishes! After the apetizers you have your main course which should be a steak. We were so full because of the apetizers that we shared a steak which was called 'Dallas'. Thank god we shared the steak because it was so huge ! But that was definitely the most tasteful steak we have ever eaten. They even don't ask if you want your steak well done or medium etc. They just know to make the steak in the greatest way!










Etin tadından sasırmısa dönmüs iken garsonumuz bir de ' Sizi tatlı yemeden göndermem ' diyiverdi. Neymis bu tatli derken her gün İmam Çağdaş'tan özel olarak getirdikleri dondurmalı fıstıklı baklavayı karsımızda bulduk. En az et kadar bir de tatlının lezzeti bizi şaşkınlığa uğrattı. Hele tatlının servis edilişi daha da etkileyiciydi. Garson baklavayi ortadan ikiye ayırıp içine kaymaklı dondurmayı bir güzel sürdü,sonra ayırdığı kısmı baklavanın tekrar üstüne koyup bir de ters çevirdi.








We were just surprised by the amazing taste of the steak when our waiter told us that he won't let us go until we eat their special dessert, which is a type of our traditional turkish dessert called Baklava with pistachio and served with ice cream. They bring this dessert every day from the city called ' İmam Çağdaş ' where it is traditionally made. It was as surprisingly delicious as the steak! And how the waiter served the dessert was also really interesting: He separated the dessert into two pieces and put the ice cream in the top of one piece. Then he put the other piece again on the top of ice cream, so ice cream was now in the middle of this traditional dessert.Yummmyyyy
































İste Lara ile geçirdiğim unutulmaz bir gün daha böyle sonlanıverdi. Kahkahalar, spor yapalım diye saatlerce yürüyüsler, ve nefis ziyafetler! Bir an evvel gelsen de yine devam etsek kesiflerimize :) Seni çok özledim Larisim!       -Revna



So that was the end of this amazing day ı spent with Lara. Lots of laugh, lots of walks ( so that we do some sport in my opinion! ) and delicious food ! I hope you come as soon as possible my dear Lara so that we keep our great days like this :) Miss you so much !   -Revna