Hakkımızda/About Us

Liseli iki yakin arkadas Lara ve Revna uc senedir kesintisiz olarak Istanbul kesiflerine devam eder iken Lara AFS Degisim Programini kazanir, bir seneligine Amerika'nin Charleston sehrinde yasayacaktir.Ancak bu ayrilik maceralarinin ve dostluklarinin bir sonu degil, aksine bir baslangicidir. Revna İstanbul sokaklarinda tirim tirim dolanmayi surdururken, Lara yepyeni bir hayata adim attigi Charleston'daki kesifleriyle Revna'ya meydan okur. Boylece bu iki kafadarin blog uzerinden surdurecekleri kitalar arasi gulunc bir mucadele baslar. Simdi ise aradan iki sene daha gecmis ve bu sefer Lara Fransa'nin Toulose sehrine okumaya gitmistir. Bu yolculuk yeni bir maceranin kapisini daha aralar ve simdi de bu iki arkadasin gerek İstanbul gerek Fransa'daki kesiflerine tanik olup, dostluklarinin renkli anilarini onlarla paylasacaksiniz.

Two high school teens, who are best friends, Lara and Revna were continually exploring the beautiful city Istanbul for three years, until Lara had the opportunity to experience a whole one year in Charleston in the USA by AFS Exchange program. But this separation was not the end of their friendship and explorations, unlike it was a beginning. While Revna was continuing to get around in Istanbul's elegant streets, Lara was challenging her with her discoveries in Charleston. And now, after about two years Lara is going to study in the beautiful city Toulouse in France. This is again another beginning of an adventure for these friends after their funny 'intercontinental' competition. Now their page is dedicated to share the colorful memories of their friendship and their new discoveries both in Turkey and France, especially in İstanbul and Toulouse!
Showing posts with label Restaurant. Show all posts
Showing posts with label Restaurant. Show all posts

Tuesday, November 25, 2014

Cihangir'de saklanıvermiş: KAHVE6



 Cihangir'in ara sokaklarına adeta saklanmıs bir cafe daha! Sokagın icine girip de aczık ilerlemeden bu mekanı görmek neredeyse imkansız! Böyle saklı köşede kalması iyi olmuş ama, gelen gecen görmüyor burayı, sadece bileni gidiyor ;) icerideki müsteri kalitesi de bir baska güzel oluyor tabii. Mekan kücük bir oda misali, birkac masa dısında bir de soyle iyicene yayılalım diye genis koltuklar var. İster masa basında lezzetli yemeklerinden tadın, ister yayılın söyle koltuga saatlerce, cayınızı kahvenizi yudumlayın. Her iki secenek icin de mükemmel burası. Ve arkada meger bizi yine bir süpriz bekliyormus: minik şirin bir bahce, ortasındaki süs havuzu ile de adeta büyüleyici! Yemeklere gelince, bir kere dısarıda kahvaltı etmek isterseniz direk buraya yönelebilirsiniz! Kocaman kahvaltı tabagından tut, daha mütevazi kahvaltılıklara kadar bir sürü secenek var. Bir de böyle "can simidi" gibi tatlı tatlı adları var! Ay su bazlama ekmeginde yaptıkları tostun tadı da hala damagımda! Gel gelelim önemli olan kahvaltı tabagının zenginliginden cok malzemelerin kalitesinde! İste tam bu noktada bu mekan on numara bes yıldız! Gidip gidip duruyorum ama hala cözemedim, mekanın bir yerlerle bir baglantısı var, otantik secenekler menude cok, kahvaltıda verdikleri acukadan diyorum ki bir cerkezlik var, sonra menude bazlama ekmekleriyle, falafel köfteleriyle karsılasıyorum. Ardından ana yemeklerde hünkar begendi bir yandan, tabule salatası öbür yandan. Vallahi kafam iyicene karıstı! Ama tek anladıgım o ki, bu malzemeler özel bir yerlerden geliyor, e ziyadesiyle saydıgım tüm bu lezzetlerin tadı sahane! Gerisi bahane! Haydi arkadaslar Kahve6ya , ister öglen bir salataya, ister nefis bir kahvaltıya.







Thursday, October 23, 2014

Döner, İskender nereye kadar? Biraz da yurdumun sebzelerinden söz edelim: HELVETIA


Türk Yemeği dendi mi illa da Döner, Kebap, İskender demiyoruz ki kardeşim!
Tencerelerde pişen güzelim sebze yemeklerimiz, zeytinyaglılarımız, bakliyatlarımızı unutmak olur mu hiç? Alın benden size bu yemekleri bulabileceginiz muhtesem bir mekan:

HELVETIA





Sıcacık leziz mi leziz ev yemeklerinin mükemmel adresi burası ! Bir de fiyatlar acayip uygun olunca müdavimi oluyor tabi insan. Minnacık mutfaklarında hepsi birbirinden lezzetli türk yemekleri yapıyorlar bir de güzel vitrine diziyorlar ki sormayın! Hepsinde gözüm kalıyor, her gittigimde hangisini sececegime karar veremiyorum. Bir yandan tadı damagımda kalmıs olan yemekler bir defa daha beni cagırıyor, bir yandan yeni lezzetler sec beni diyor! Ay karar vermek cok zor! Burada klasik şu: Vitrinden sec begen al, ister bir tanesiyle doldur tabagını ister beş.


Çeşit sayısını ne sen sor ne ben anlatayım! İçeride piştikçe pişiyor. Hepsi de bir ayrı güzel gözüküyor,kokuyor ve aynı gözüktükleri gibi de güzel tadıyor. Sen seciyorsun, onlar tabagını dolduruyor, ısıtıyor ve masana sıcacık getiriyor. Sen de afiyetle yiyorsun , alnına kadar doyuyorsun, bir de komik bir para ödüyorsun: 13-15 lira civarı. Bu kadar saglıklı, taze yemegi yemek, bu kadar secenek, bu paraya İstanbul'da vallahi saka gibi. Ben tabii ki her defasında beş çeşit secip dolduruyorum tabagımı. Bir cok sebzesini denemis bulunmaktayım ve bir tane bile begenmedigim olmadı. Burada ne yediysem acayip lezzetliydi. Hem karnımın nefis doydugundan hem de oh ne saglıklı yedim diyebildigimden dolayı her defasında yüzümde kocaman bir gülümsemeyle ayrıldıgım mekan burası. Ne sececeginiz tamamen o anki keyfinize, zevkinize baglı, hicbiri sizi hayal kırıklıgına ugratmaz ama ben yine de tabagınızdan TAVUK GRATEN ve FIRINDA MAKARNA yı eksik etmeyin derim!



Mekan nerede?
Cok kolay! İstiklalin bir ucu olan Tünelde: Alın arkanıza Tüneli, yani nostaljik finiküleri, direk Asmalımescid'in girişini göreceksiniz zaten. Asmalımescid'in icine daldıktan sonra dümdüz yürüyor, House Cafeyi geciyorsunuz: Helvetia hemen karsınızda. Kösede kalan minik sevimli restoran!



Thursday, October 16, 2014

Turkish Food is not only about ISKENDER !!!


If you ever come to Istanbul , of course you should not be leaving this city without trying our authentic traditional cuisine! But I should tell you this: Turkish cuisine is not only about KEBAP and ISKENDER ! It is much more ! People always think about heavy food when it comes to Turkish Food . But actually we have lots and lots of traditional dishes which are totally HEALTHY such as our crock pot dishes we make with lots of vegetables and legumes.
And here is a great spot where you can find an enormous selection of these kind of fresh, healthy and EXTREMELY DELICIOUS turkish dishes: HELVETIA


 In this tiny restaurant the tradition sounds like this: They cook in their tiny kitchen, put the dishes on a big table, you go inside , check out these yummy dishes on the table which all look and smell and taste yummy and pick whatever you like. You can either full your plate with just one dish or you can pick five different dishes ( which I always prefer ) . There are lots of different dishes , some are vegetarian some include meat or chicken. Just pick what you would like to try: You won't get dissappointed about any of them! I have been to these place dozens of times and I loved every dish I tried. Because they cook with love , they cook with fresh ingredients. And the best thing about this place: It is so CHEAP !
You get a full plate with so healthy and delicious dishes and they charge you only about 13-15 Turkish Lira for this big plate !


You pay a little + you get totally full + you are totally happy about the fact that you tasted so delicious food = Isn't it just a dream??
So when you are in Istanbul , PLEASE make a stop in this place and give a chance to our authentic vegetable and crock pot dishes !
And I remind you again : Of course you have to try our famous DÖNER and ISKENDER and whatever but if you like vegetables , you will be once again amazed by our vegetable dishes which are only cooked in a way that is only found in turkish cuisine.

WHERE IS THIS PLACE??
It is located in this famous districh called Asmalımescid which is located on Tünel. Tünel is the second end of the Istiklal Street. ( The fisrt end is the Taksim Square )
Here is the map:


Friday, October 3, 2014

Trattoria ENZO : Pizzanın tadı damagımda - ama cocukların da gürültüsü kulagımda !


Instragramdaki fotograflarına baka baka agzımın sulandıgı ve en sonunda gidip o son zamanlarda rüyalarımı süsleyen enfes pizzayı tatmayı basardıgım mekandır kendisi. Lezzeti en az görüntüsü kadar muazzam! önce pizzanın enfes domates sosuna ve incecik hamuruna hayran kalıyorsun,daha sonra kenarlarına dogru geldikce hamurunun o nefis kabarıklıgı ile pizza seni tekrar sasırtıyor! Pizzada esas meselede bu işte! Hamur ve sosta iddaası olmayanlar doldursun tabi üstüne malzemeyi! Bu sehirde denedigim cogu pizzacının zengin malzeme kombinasyonlarındaki yaratıcılıklarına sasırmamak lazım, pizzanın temelinde iş yok ki! Trattoria Enzonun ise binbir ceşit malzemeyle ikna etmeye ihtiyacı yok: menude ya altı ya yedi cesit, her biri iki üc malzemeli kısa ve net pizza secenekleri var. Benim de en cok begendigim tarafı bu oldu. Üstelik malzeme de öyle pizzanın kendisi görünmeyecek gibi boca edilmemiş: mantarlar pizzamın ortasında nazikce serpilmiş ve pizzanın kendi güzelligi böylece ön planda kalmayı basarabilmişti! Anlayacagınız tad konusunda yıldızlı on benden bu mekana. Yıldızı da önden gelen taptaze grissini,ekmek ve zeytinyagı üclemesinden geliyor. Ha bir de dana incikli taze makarnası! Pizzanın hayaliyle gittik, birde makarnanın ugrattıgı şok ile cıktık. Yanlız mekanın kendisi on numara diyemicem ne yazık ki.gerekcelere gelirsek...


Dekorasyon tüm ayrıntılarıyla düsünülmüs, kırmızı beyazlı örtüleriyle tipik bir italyan restoranı ambiyansı yaratılmaya calısılmıs, iyi hoş ama kendini italyanın o tatlı mütevazi trattorialarından birinde gibi hissetmenin mümkünatı yok! Gerek garsonların acayip bir telaşı, gerek icerideki bangır bangır müzik... en acı gercek ise alısveris merkezi icinde olması "hatası" nedeniyle delice alısverislerine ara vermiş olan sevgili ailelerin ugrak mekanı haline gelmis olması. Ah o aileler,  "food court bizi kesmez, italyan restoranında yeriz biz" mesajı verircesene etrafa süper havalı bakışlar atan, sonra o masayı kıtlıktan cıkmışcasına her türlü italyan spesiyalleri ile sadece donatmıs olmak icin donatan ve üstelik o güzelim yemekleri de masaya carpık bir sekilde oturarak sallapati yiyen aileler... Bu kasıntılık neden? İtalyanların her öglen tatillerinde bir kadeh sarap esliginde yedikleri makarnayı siz yiyince  niye lüks? Anneler babalar kasılırkene cocuklar ise tam tersi, lunaparka gelmiş misali ! Restoranın icinde ben diyim size körebe, siz diyin bana saklambac .. Ne oyun ararsan var! Kısacası pizzanın tadı damagımda kaldı, ama gönül bir de isterdi ki o leziz yemegin tadına şöyle sakin sakin hakkıyla varabilmek...





Friday, September 26, 2014

Honest Istanbul Guide Vol1: GALATA

LETS GET STARTED WITH MY HONEST ISTANBUL GUIDE


I am a fan of this city and I go out almost every weekend to discover some nice places, because to be honest, although there are like thousands of cafes and bars around in this huge city, just a few of them have a really good quality. Yeah I know, what a shame! But unfortunately, after searching and tasting and discovering like crazy I have to admit that most of the spots we see around have just spent the money on the decoration but have no idea about the quality of service and food!
And thats why I am writing to you right now! So that you won’t get dissappointed and just pick the right places with my help . İstanbul is such a great city but to see its real great beauty, you have to know the city pretty well, cause its way too big and complicated!!!

Thats why I am here to share my best discoveries, to share the most wonderful local spots that I personally enjoy ! So here are some tips from me:

We start with one of my favorite districts in İstanbul at the European side: GALATA 
Galata is full of little cafes, which are located in little tiny streets rather than the main street. So it is a little hard to find them , I am gonna try to describe where they are but I suggest you to check this internet site foursquare.com  , where you can find all the cafes and their exact locations I am gonna suggest you. You  just need to enter the name of the cafe or restaurant and it opens you directly its location on google map!
BUT I AM ALSO GONNA MAKE SOME SCREENSHOTS FROM GOOGLE MAP AND PUT IT HERE. 




Okay, lets take this famous GALATA TOWER as the center. Firstly I suggest you going up on this tower as the view is fantastic! This is of course a MUST DO thing in Istanbul! But be careful about the timing cause the line gets too big, especially in the afternoon after the dreadful sun gets less effective. So you better visit there in the morning for example. I know, the sunset view will be awesome too but dont worry, I will tell you another place very soon where you can not only enjoy the sunset but also maybe a beer or cocktail! So Galata Tower is just in the middle and there are lots of streets around it. At the towers right side, right at the corner there is a hotel ( ANEMON GALATA ) and there is a street going down right near it. When you go that street down, you will find a great wine bar on your right side: SENSUS WINE .





 Its a great place for the evening to taste some wine ( especially the turkish products are suprisingly good! ) but sometimes you need a reservation, but you will probably find place on the bar. The prices are fair. Normally in the restaurants if you order just one glass of wine they dont have many options and they charge you pretty much for a tiny glass of wine ( they usally fill the glass just a little ! I HATE THAT! ) 

BUT this Wine House, as they sell their own products, offer you about 15 different wines that you can order just as a glass . And the prices change between 9 Turkish Lira to 25 Turkish Lira. So that means you do not have to open a bottle and stick to one type of wine- Get their special menu for Glass Wines and pick what you want, try some several different options-! That was what I exactly did- of course I prefered the cheaper ones and they honestly tasted all good ! So this place is PERFECT for a cheap but definitely quality WINE TASTING!




Anyways, if you pass this wine bar and continue to walk down, there is a super sweet cafe called CAFE VELVET: great place to drink a cup of coffee or something refreshing such as their homemade lemonade! By the way, if you wanna try something authentic: TRY THEIR YUMMY TURKISH DESERT: “KAYMAKLI UN HELVASI”. I mentioned more info about this place already on my blog! So check the special post about this place !




Now lets go back to Galata Tower. At the left corner there is an authentic turkish cafe where people generally have turkish tea for about 1.50 or 2 turkish lira and chat and watch around and this time there is again a street going down full of cafes. At the beginning of this street there is a shop which sells some authentic turkish products.So when you start going down this street, the streets automatically turns right. Follow it and you will see a coffee shop on the right side: CHERRY BEANS. 


Its one of the most peaceful places for a cup of coffee, its really tiny. The coffee is really good and their homemade cakes go great together. This spot is definitely one of my favorite spots for a COFFEE-BREAK. Inside smells awesome ( a lovely tasty combination of fresh coffee and warm homemade cookiieess and cakesss ) 

What I secondly adore in this place is always the music playing inside: sometimes they often play easy listening classical tracks and it goes perfect while sitting in this cute cafe, watching outside and drinking your fresh warm coffee.



 http://www.cherrybeancoffees.com/

If you skip this one and keep going down, you will see CAFE KONAK at the left side. This cafe is a standard patisserie but they have this terrace on the top of the building and it has an awesome view! You can drink maybe a turkish tea and enjoy the view: Galata Tower right on your back , which seems so close like you can even touch it, and the amazing bosphorus on your front. 






Sunday, August 31, 2014

Culinary Discovery: Istanbul Culinary Institute

This spot is definitely one of our favorite spots for a yummy dinner. It is not only a restaurant but actually an institute, a culinary institute where they have professional certificate programs. The young people who graduate from a culinary bachelor program in a university in Istanbul make their second stop here and take a course because this institute offers them fantastic experiences. They have these amazing big kitchens where the young chefs gain great skills. Besides the professional programs they have these workshops for people like us who love to cook as a hobby and look for some new Technic and recipes!


And of course the best thing about this institute is the fact that the young chef students share their experiences with us ! ! ! The institute has its own restaurant where only the students cook. As they gain more and more skills the menu gets better and better! Yeah the menu actually changes monthly according to the new discoveries and recipes of the young chefs.






We love the fact that the menu gets refreshed every month and as the chefs are seriously good the food is of course seriously tasty! We loved everything we tasted. Furthermore, the prices are totally fair enough for a place like this. You cannot find this quality of ingredients and cooking skills in a standard restaurant but the prices of the dishes are just the same like every other standard restaurant outside.

http://www.istanbulculinary.com.tr/